Mittwoch, 24. November 2010
Fabelhaft!
Die Brigitte hat mich entdeckt! Einfach mal durchclicken bis bunte Filzseifen erscheinen. Na dann kann Weihnachten ja kommen!
Samstag, 13. November 2010
Und wo wir grad von Hamburger Wetter sprachen:
Bis Weihnachten werdet Ihr mich wohl selten an der frischen Luft antreffen.
Aber tröstet Euch: erstens gibt es zwei ganz großartige Ladenprojekte, in denen Ihr Euch noch bis Ende Januar mit meinen und anderen Produkten versorgen könnt.
In der Langen Reihe 47 sind 20 KunsthandwerkerInnen den Winter über im Eiscafe Triboli untergekommen. Der beste, schönste, liebevollste, hochwertigste Eisdielenwinterladen den Ihr je gesehen habt, versprochen!
Und schon seit dem 30.4. gibt es das Ladenprojekt ausOttensen.de, das aus der gleichnamigen Onlineplattform entstanden ist.
In beiden Läden könnt Ihr mich auch hin und wieder direkt antreffen, und falls Euch das noch nicht reicht: Märkte finden bei schlechtem Wetter ja zum Glück auch drinnen statt.
Für mich sind das die folgenden:
- Elbrausch Art Kollektiv am 21.11, diesmal in der Kleiderkammer der Deutschen Bahn in der Harkortstraße.
- Im Bürgerhaus Lokstedt in der Sottorfallee 9 findet am 27. und 28.11 ein Weihnachtsmarkt statt. Das Programm auf der Seite ist nicht besonders aktuell, aber die Adresse hat sich nicht geändert...
- Am 4./5. Dezember findet die schon fast traditionell zu nennende Holy Shit Shopping statt, diesmal in einer Großmarkthalle in der Banksstraße - zieht Euch warm an!
- Und im großen Vorweihnachtsendspurt breche ich gemeinsam mit den Damen von Hamstergold und emma h nach Berlin auf, um den super market in Kreuzberg mit unserer Anwesenheit zu bereichern.
Und wem das alles zu weit weg ist, der kann mich wie immer auf DaWanda besuchen.
Ist es zu früh, um schon frohe Weihnachten zu wünschen?
Aber tröstet Euch: erstens gibt es zwei ganz großartige Ladenprojekte, in denen Ihr Euch noch bis Ende Januar mit meinen und anderen Produkten versorgen könnt.
In der Langen Reihe 47 sind 20 KunsthandwerkerInnen den Winter über im Eiscafe Triboli untergekommen. Der beste, schönste, liebevollste, hochwertigste Eisdielenwinterladen den Ihr je gesehen habt, versprochen!
Und schon seit dem 30.4. gibt es das Ladenprojekt ausOttensen.de, das aus der gleichnamigen Onlineplattform entstanden ist.
In beiden Läden könnt Ihr mich auch hin und wieder direkt antreffen, und falls Euch das noch nicht reicht: Märkte finden bei schlechtem Wetter ja zum Glück auch drinnen statt.
Für mich sind das die folgenden:
- Elbrausch Art Kollektiv am 21.11, diesmal in der Kleiderkammer der Deutschen Bahn in der Harkortstraße.
- Im Bürgerhaus Lokstedt in der Sottorfallee 9 findet am 27. und 28.11 ein Weihnachtsmarkt statt. Das Programm auf der Seite ist nicht besonders aktuell, aber die Adresse hat sich nicht geändert...
- Am 4./5. Dezember findet die schon fast traditionell zu nennende Holy Shit Shopping statt, diesmal in einer Großmarkthalle in der Banksstraße - zieht Euch warm an!
- Und im großen Vorweihnachtsendspurt breche ich gemeinsam mit den Damen von Hamstergold und emma h nach Berlin auf, um den super market in Kreuzberg mit unserer Anwesenheit zu bereichern.
Und wem das alles zu weit weg ist, der kann mich wie immer auf DaWanda besuchen.
Ist es zu früh, um schon frohe Weihnachten zu wünschen?
Freitag, 12. November 2010
Pillen oder Schokolade?
Dank des sprichwörtlichen hamburger Wetters bin ich schon wieder leicht kränklich. Und kleine Kratzer brauchen bei mir im Moment ewig zum Abheilen.
Weil ich weiß, daß Zink das Immunsystem stärkt, war ich drauf und dran, mir eine Packung Zinktabletten zu holen. Aber weil Google alles weiß, dachte ich ich sehe erstmal nach, in welchen Lebensmitteln viel Zink enthalten ist.
Da kommt eine lange Liste von Tierprodukten , die ich alle nicht esse. Allen voran Leber - ist die nicht sowieso ungesund?
Ganz weit oben auf der Liste stehen aber auch verschiedene Käsesorten, Linsen - und Kakao!
Und weil ich sowieso auf dunkle Schokolade stehe, lege ich mir morgen einen Großvorrat davon an.
Je dunkler die Schokolade ist, desto weniger Zucker und Fett enthält sie übrigens auch, also kommt mir jetzt nicht mit irgendwelchen Diätproblemen.
Weil ich weiß, daß Zink das Immunsystem stärkt, war ich drauf und dran, mir eine Packung Zinktabletten zu holen. Aber weil Google alles weiß, dachte ich ich sehe erstmal nach, in welchen Lebensmitteln viel Zink enthalten ist.
Da kommt eine lange Liste von Tierprodukten , die ich alle nicht esse. Allen voran Leber - ist die nicht sowieso ungesund?
Ganz weit oben auf der Liste stehen aber auch verschiedene Käsesorten, Linsen - und Kakao!
Und weil ich sowieso auf dunkle Schokolade stehe, lege ich mir morgen einen Großvorrat davon an.
Je dunkler die Schokolade ist, desto weniger Zucker und Fett enthält sie übrigens auch, also kommt mir jetzt nicht mit irgendwelchen Diätproblemen.
Samstag, 6. November 2010
Nur die Liebe und das Wetter hören niemals auf.
Wenn einem in Hamburg Regen angekündigt wird, hat man wenig Grund das zu bezweifeln.
Wenn es sich um ein Wochenende handelt noch viel weniger, belegen doch neue Studien, daß das Wetter am Wochenende tatsächlich schlechter ist als unter der Woche.
Und so hatte ich denn beschlossen, verwöhnt von den Märkten der vergangenen Wochen in geschlossenen Räumen, mich heute nicht im Dauerregen auf den Schanzenflohmarkt zu stellen. Und als ich gestern gegen Mitternacht aus dem Gängeviertel heimwärts schlurfte, schiffte es auch wie bestellt.
Heute morgen dagegen ist der Himmel klar, die Sonne scheint und es geht kein Lüftchen.
Was mal wieder zeigt: wie man's macht, macht man's verkehrt. Und nächste Woche bin ich wieder da, Wetter.com kann mich mal.
Wenn es sich um ein Wochenende handelt noch viel weniger, belegen doch neue Studien, daß das Wetter am Wochenende tatsächlich schlechter ist als unter der Woche.
Und so hatte ich denn beschlossen, verwöhnt von den Märkten der vergangenen Wochen in geschlossenen Räumen, mich heute nicht im Dauerregen auf den Schanzenflohmarkt zu stellen. Und als ich gestern gegen Mitternacht aus dem Gängeviertel heimwärts schlurfte, schiffte es auch wie bestellt.
Heute morgen dagegen ist der Himmel klar, die Sonne scheint und es geht kein Lüftchen.
Was mal wieder zeigt: wie man's macht, macht man's verkehrt. Und nächste Woche bin ich wieder da, Wetter.com kann mich mal.
Donnerstag, 21. Oktober 2010
Samstag, 9. Oktober 2010
Samstag, 2. Oktober 2010
Durchgefroren aber zufrieden
Heute auf dem Schanzenflohmarkt war's schon ganz schön kalt. Dafür waren die Nachbarn nett, und Ihr habt fleißig eingekauft.
Morgen geht's zum Flohmarkt am Museum der Arbeit - dort ist es zwar noch windiger, aber auch viel schöner.
Vielleicht sehen wir uns ja dann, bei heißem Kaffee in wetterfester Kleidung. Jetzt wärm ich mich erstmal auf und geh heute früh ins Bett.
Also gute Nacht...
Morgen geht's zum Flohmarkt am Museum der Arbeit - dort ist es zwar noch windiger, aber auch viel schöner.
Vielleicht sehen wir uns ja dann, bei heißem Kaffee in wetterfester Kleidung. Jetzt wärm ich mich erstmal auf und geh heute früh ins Bett.
Also gute Nacht...
Freitag, 1. Oktober 2010
Rabattaktion
Bei DaWanda läuft gerade eine Rabattaktion. Alle, die noch nie etwas aus meinem Shop gekauft haben, bekommen 15% Rabatt auf ihre erste Bestellung. Wenn Ihr also schon immer mal etwas ausprobieren wolltet, dann tut es jetzt!
Montag, 27. September 2010
Kaffee für Hamburger
Und für die Hamburger gibt's die Leckereien aus dem letzten Post schon länger in der kopiba, wo auch eigener Kaffee geröstet und Kuchen gebacken wird, und wo das freundliche Personal neben Deutsch auch Spanisch und Portugiesisch spricht - für alle mit Heim - oder Fernweh.
Guten Morgen! Kaffee?
Ist es nicht irre, auf was für Ideen Menschen so kommen?
Vor über 1000 Jahren kauten äthiopische Ziegenhirten die Früchte eines bestimmten Strauches, um sich wach zu halten. Sie fingen an, die Früchte zu kleinen Snacks zu verarbeiten und irgendwann auch zum Getränk aufzugießen.
Heute werden die Früchte geschält, die Kerne gröstet und gemahlen und dann mit einer von Dutzenden Methoden zu einem Getränk aufbereitet. und für uns ist es inzwischen völlig selbstverständlich, davon im Schnitt sieben Kilo pro Jahr zu verbrauchen.
Einer der Orte, an denen Kaffee heute liebevoll in kleinen Mengen geröstet und direkt serviert wird, ist das Pakolat im Prenzlauer Berg in Berlin. Dort gibt es neben leckeren Heißgetränken auch selbstgebackenen Kuchen und - ab dieser Woche - handgemachte Seife.
In den Sorten Schokolade, Earl Grey Tee - und natürlich Kaffee.
Vor über 1000 Jahren kauten äthiopische Ziegenhirten die Früchte eines bestimmten Strauches, um sich wach zu halten. Sie fingen an, die Früchte zu kleinen Snacks zu verarbeiten und irgendwann auch zum Getränk aufzugießen.
Heute werden die Früchte geschält, die Kerne gröstet und gemahlen und dann mit einer von Dutzenden Methoden zu einem Getränk aufbereitet. und für uns ist es inzwischen völlig selbstverständlich, davon im Schnitt sieben Kilo pro Jahr zu verbrauchen.
Einer der Orte, an denen Kaffee heute liebevoll in kleinen Mengen geröstet und direkt serviert wird, ist das Pakolat
In den Sorten Schokolade, Earl Grey Tee - und natürlich Kaffee.
Montag, 20. September 2010
Küsschen Küsschen oder Seifensiederschicksal
Scroll down for English version
Seife wird aus Öl und Lauge gemacht. Scharfer, ätzender Lauge.
Daraus entsteht dann eine Verbindung, die zwar immer noch basisch ist, aber um ein vieles milder.
Der Prozess dieser Verbindung kann bei kaltgerührter Seife mehrere Wochen dauern und hängt von vielen Faktoren ab - größtenteils von Temperatur und Luftfeuchtigkeit während verschiedener Phasen der Produktion.
Und da sich das nicht immer genau bestimmen lässt, gibt es einen sehr einfachen, zuverlässigen Test um festzustellen, ob die Seife fertig ausgereift ist: ein Stück abschneiden und einfach mal dran lecken.
Im Ernst.
Da der PH-Wert von Naturseife variiert, würde ein Teststreifen auch keinen genaueren Aufschluss geben.
Nein, das zuverlässigste Zeichen für eine fertig ausgereifte Seife ist, wenn sie nicht mehr auf der Zunge kribbelt.
Seifensieder nennen das auch den Küsschentest, aber machen wir uns nichts vor: wir lecken an Seife. Obwohl uns das schon im Kindergarten verboten wurde.
Und es schmeckt grauenhaft, selbst wenn die Seife schon ausgereift ist. Selbst bei guter Seife. Selbst bei Seife, die essbare Zutaten enthält und lecker riecht.
Lange Rede, kurzer Sinn: meine Zunge kribbelt.
Verdammt.
Das heißt dann wohl, daß diese Charge für eine weitere Woche im Regal lagern darf.
Das Stück an dem ich geleckt habe natürlich nicht, wer würde das schließlich noch wollen.
Tongue-lashings and soapmakers' lot
Soap is made from oil and lye. Sharp, caustic sodium hydroxide.
When this lye binds with the oil, the end result is still caustic but so much milder.
With cold processed soap, this binding process can take several weeks though, and its length depends on many variables - mostly temperature and air humidity during various stages of the production process.
And since we don't always know all those factors, there is a simple, reliable test to see if the ingredients have properly bound together: Cut off a slice, and lick it.
Seriously.
Since PH values of natural soap can vary, a testing strip would not be more reliable.
It may sound strange, but the most reliable indicator for a properly cured soap is that it doesn't tingle on your tongue.
German soap makers like to call this the kiss test, but make no mistakes: we lick soap. Even though they told us in kindergarten not to do that.
And it tastes horrible. Even with properly matured soap. Even with good soap. Even with soap that contains edible ingredients and smells delicious.
All this to say: My tongue is tingling.
Damn!
So that means this batch will stay on the shelf for another week.
Except of course the piece I licked. I mean, who would buy that now?
Seife wird aus Öl und Lauge gemacht. Scharfer, ätzender Lauge.
Daraus entsteht dann eine Verbindung, die zwar immer noch basisch ist, aber um ein vieles milder.
Der Prozess dieser Verbindung kann bei kaltgerührter Seife mehrere Wochen dauern und hängt von vielen Faktoren ab - größtenteils von Temperatur und Luftfeuchtigkeit während verschiedener Phasen der Produktion.
Und da sich das nicht immer genau bestimmen lässt, gibt es einen sehr einfachen, zuverlässigen Test um festzustellen, ob die Seife fertig ausgereift ist: ein Stück abschneiden und einfach mal dran lecken.
Im Ernst.
Da der PH-Wert von Naturseife variiert, würde ein Teststreifen auch keinen genaueren Aufschluss geben.
Nein, das zuverlässigste Zeichen für eine fertig ausgereifte Seife ist, wenn sie nicht mehr auf der Zunge kribbelt.
Seifensieder nennen das auch den Küsschentest, aber machen wir uns nichts vor: wir lecken an Seife. Obwohl uns das schon im Kindergarten verboten wurde.
Und es schmeckt grauenhaft, selbst wenn die Seife schon ausgereift ist. Selbst bei guter Seife. Selbst bei Seife, die essbare Zutaten enthält und lecker riecht.
Lange Rede, kurzer Sinn: meine Zunge kribbelt.
Verdammt.
Das heißt dann wohl, daß diese Charge für eine weitere Woche im Regal lagern darf.
Das Stück an dem ich geleckt habe natürlich nicht, wer würde das schließlich noch wollen.
Tongue-lashings and soapmakers' lot
Soap is made from oil and lye. Sharp, caustic sodium hydroxide.
When this lye binds with the oil, the end result is still caustic but so much milder.
With cold processed soap, this binding process can take several weeks though, and its length depends on many variables - mostly temperature and air humidity during various stages of the production process.
And since we don't always know all those factors, there is a simple, reliable test to see if the ingredients have properly bound together: Cut off a slice, and lick it.
Seriously.
Since PH values of natural soap can vary, a testing strip would not be more reliable.
It may sound strange, but the most reliable indicator for a properly cured soap is that it doesn't tingle on your tongue.
German soap makers like to call this the kiss test, but make no mistakes: we lick soap. Even though they told us in kindergarten not to do that.
And it tastes horrible. Even with properly matured soap. Even with good soap. Even with soap that contains edible ingredients and smells delicious.
All this to say: My tongue is tingling.
Damn!
So that means this batch will stay on the shelf for another week.
Except of course the piece I licked. I mean, who would buy that now?
Sonntag, 19. September 2010
Weil es da draußen schon kalt, grau und naß ist
... Beginne ich diesen Blog offiziell mit Schokolade für die fiese Jahreszeit. Schokolade zum Baden natürlich. Ab sofort gibt's die kleinen Beutel mit duftenden Kakaoschalen, pflegender Kakaobutter, wärmendem Zimt und tröstender Vanille hier http://en.dawanda.com/product/12731814-Bath-Tea-Cocoa und am Spritzenplatz 5-6 bei AusOttensen.de.
Viel Spaß in der Badewanne also, und da gehe ich jetzt auch hin.
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